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  • 食品原料存放要求、人员培训及营养改善计划档案管理制度详情

    7。食品原材料应以机密方式存储,地面上方20厘米,墙壁上方15厘米。

    8。在为保管人的专业知识培训中做得很好,食堂员工应确保室内卫生以确保清洁。

    营养改进计划档案管理系统

    1。为学校的营养改进计划中的所有工作建立文件,负责这项工作的老师将由专门的人管理。

    2.文件,通知,通知,演讲,检查记录,纠正意见,高级主管部门对营养改进计划发出的措施,必须归档和参考。

    3。由学校制定的各种营养改进计划,紧急安全事故,组织领导组织和其他材料的紧急计划必须受到约束和归档。

    4.学校的计划和分发营养改进计划和其他材料的计划必须及时存档并按学期约束。

    5。对于紧急情况,我们应该同时干预以收集相关材料进行备案和参考。

    6.学校营养改进计划档案档案库受借贷和返回注册系统的约束,并根据档​​案管理法规进行管理。

    7.经理应随时保留营养改进计划的工作文件,并注意盗窃,防火和预防损失。

    8。档案必须是真实而准确的,并为各个层次的主管部门提供详细的信息基础,以检查营养用餐项目的实施。

    9。借用的文件必须由学校领导者批准,并且必须完成借贷注册程序。借款人必须照顾原始文件并在使用后及时返回。

    营养改善计划食品试验,伴随餐食,样品保留系统

    1。学校应为领导者和老师建立一个系统,以每天以自己的费用陪伴他们的饭菜。对于学生享受的每顿饭和食物,一个特殊的人必须提前尝试并保留记录。只有发现没有异常,才能向学生提供。

    2。每顿饭和每份食物都必须由一个敬业的人保留。

    3。使用前用于保留样品的容器必须在使用前严格消毒。它们在采样过程中必须是无菌的,以防止污染。每种食物应包含一个样品存储容器,样品存储容量不少于100克或部分,并将其存储在特殊的冰箱中48小时。

    4。样品保留期将完成,可食用的可食用时间不会被封锁。

    5。保留的食物应表示保留的日期,时间,产品名称和人员。

    6。适当保留食品试验,样品和其他信息。

    营养改进计划基金管理系统

    1。遵守服务的目的,并严格实施“成本会计,收入和支出的平衡以及少量盈余”的原则,以根据“非营利性”的要求。它不会是为了盈利。

    2。学校食堂应建立和改善财务管理系统。将建立一个针对农村强制性教育学生营养改善计划的特殊银行和解帐户。金融补贴基金的分配和分配必须通过此特殊帐户进行。

    3。学校的营养餐特殊资金只能用于为学校的学生购买营养餐。严格禁止挤压,误解,拦截或挪用特殊资金。

    4。购买成分后,应依次接受,交付和批准和签名。

    5。购买原材料应完成,所有费用都必须用笔记赚取。营养餐品种的成本应以现实的方式进行验证,并根据实际会计计算。

    6.购物发票必须由采购人员,学校会计师和学校负责签署,然后才能记录下来。食堂中的会计凭证不得随意销毁,必须保留10-20xx。

    7.食堂应在每个学期结束时充分解决食堂的收入和支出,并向学校的老师,学生和父母公开结果,并有意识地接受学生,父母和社会的监督。

    营养餐项目安全报告和处置系统

    1。学校将在报告公共卫生紧急情况下做得很好。学校必须明确指定一个人负责。如果发生食物中毒,学校领袖必须尽快到达现场。根据该计划,每个人都将取代他们的救援活动。

    2。组织教师和相关人员及时营救和治疗食物中毒人员,并根据附近的原则和相对集中的原则尽可能地进行救援和治疗。

    3.通过电话立即向地区教育局,地区疾病预防控制中心和地方政府报告中毒情况,发生的时间,主要症状,中毒的人数等。

    营养餐管理制度_营养餐管理规定_营养餐各项制度

    4.尽一切努力维持学校的稳定性,所有教职员工都将统一他们的理解和思维,并在公众舆论指导和appe脚和对父母和群众的解释方面做得很好,以避免由老师,学生,父母,父母和其他人员造成不必要的恐慌而造成混乱。

    5。学校安排人员与医院和医务人员合作,以适当治疗患者,并将人们送往医院保护中毒患者。如果有任何情况很容易报告,解决和处理。

    6。学校将派遣相关人员保护该地点,保留食物提供给学生,并立即密封可疑的食物和采样食物。现场调查和证据收集完成后,将根据相关要求进行处理。

    7。学校领导和相关人员应与相关部门密切合作,在学生,父母和社会的各个方面都做得很好,并对对食物中毒的学生进行案例调查,包括主要症状,最早的发病时间,并真实地解释24-48小时前的餐饮情况。

    营养餐管理系统2

    1。建立学校营养餐的文件,负责这项工作的老师由专门的人管理。

    2。必须归档和参考文档,通知,通知,演讲,检查记录,纠正意见,高级主管部门对营养餐的措施。

    3。由学校制定的各种营养餐食的管理系统,紧急安全事故的紧急计划,组织领导组织和其他材料必须受到约束和存档。

    4。必须及时存档学校的培训和分配等材料,并在自然月份中存储。

    5。对于紧急情况,我们应该同时干预以收集相关材料进行备案和参考。

    6。学校的营养餐点档案档案要受借贷和返回注册系统的约束,并根据档​​案管理法规进行管理。

    7.管理人员应随时保留营养用餐文件,并注意防止盗窃,火灾和损失。

    8.管理人员应随时关注收集和组织营养用餐工程材料,并及时存档。如果出现遗漏和错误,则经理将负责。

    9.档案必须是真实和准确的,并为各个层次的主管部门提供详细的信息基础,以检查营养用餐项目的实施。

    营养餐管理系统3

    1。在饭菜之前,生活教练将在宿舍中组织队列,并以井井有条而进入餐厅,而不会随机敲打盆地和勺子。

    2。服从生活教师和老师的管理,而不会造成不合理的麻烦。

    3。坐在指定的地点吃饭,不要随便奔跑。

    4。注意保存食物,保持桌面和地板清洁,并防止浪费。

    5。进食后,将剩下的米饭和蔬菜倒在指定的位置,不要将它们扔在任何地方。

    6。在饭后清理餐具,保持清洁,并每天对其进行一次消毒。

    7。将干净的餐具放入机柜中,不要随机抓住其他人的餐具,并注意保持机柜的卫生。

    8.注意节水,并定期为学生提供水,电和谷物保护教育。

    9.加入房屋后,住宿学生必须在自助餐厅吃饭。如果他不提前休假,而无缘无故去自助餐厅,则食品支出将不会退还。

    10。经常在自助餐厅吃饭的住宿老师和老师需要提前做饭。

    11.饭后,生活教练将组织学生清洁餐厅并组织烹饪人员。

    营养餐管理系统4

    保持食堂清洁和整洁并拥有良好的环境是确保食物不污染的重要措施之一。为了确保食品卫生和学校食堂的安全性,已经制定了食堂卫生检查系统。

    1。食堂经理应随时检查食堂的环境卫生,并进行检查记录。

    2。学校负责学校或行政职责负责人,应每天至少一次检查食堂的卫生并记录记录。

    3。检查内容:

    营养餐各项制度_营养餐管理规定_营养餐管理制度

    1。食堂中的环境卫生:地面上是否存在残留的食物残留物和其他垃圾,地面坑洼中是否存在污水,以及是否覆盖了水桶。游泳池内外是否有任何阻塞,污水排水沟等,以及是否有食物残留物。炉子,操作台等是否整洁?

    2。实践者的个人卫生:从业人员是否已经实现了“四项勤奋”,无论是否正确穿衣服和帽子,无论他们是否佩戴珠宝上的珠宝,无论是在工作区域还是在手术室里吸烟,是否在手术室里发出巨大的声音,无论他们是否有不好的卫生习惯,以及它们是否具有卫生罩,以及它们是否戴上可抛光的面具和涂抹时,他们是否会发出可观的效果。

    3。食堂中的“三局”设施是否有任何损害,以及“三局”设施的功能和作用是否得到充分利用。

    4。从业人员是否按照该过程进行操作,分开的生和煮熟,肉和蔬菜,以及是否有不规则的操作。

    5。仓库是否通风,整洁,整洁又明亮?更衣室里的衣服整洁,有序吗?

    6.每次使用后是否清洁和消毒餐具和餐具,以及它们是否按照法规和要求进行存储和清洁。

    营养餐管理系统5

    1。学校食堂必须设立一个特殊帐户,兼职或全职会计师以及兼职收银员,以帐户和管理学校的食堂融资。

    2。学校的学生食堂有一个专用的银行存款帐户。学生食堂的所有收入必须按时支付。必须开票并记录超过1,000元的现金。

    3。所有支出都必须用票据进行,会计师应记录他们的票据。如果您每天购物超过100元,则必须将其提交给学校校长以供批准,并且两个人将同时购买。发票必须由卖方或单位签署,在记录后,由处理人员和本金签署。

    4.以现实的方式验证食品成本,严格实施零利润的原则,确保100%的国家金融补贴资金用于学生营养午餐,并且不得扣除,拦截,拦截,挤压或误解,请确保食堂的正常运作,并尽一切可能为学生提供服务。

    5。将食堂的供应渠道标准化,实施政府的采购和分配谷物和石油,以及购买蔬菜,调味料,肉类等。学校行政会议提出了批量项目的采购,并在购买前提交了学校委员会或教师会议进行讨论和批准。

    6.学校不得在学生食堂向杂项收费,娱乐费等收取杂项费用,以报告其帐户,并且禁止侵犯学生的利益。

    7.学校食堂的财务应每天清算并每月解决,相关内容将按时宣布,并将接受教师,学生和群众的监督。

    8。学生食堂中的会计凭证不得随意销毁。

    9.所有学校每个月都会及时向中心报告中心的帐户,及时的中心还必须收到县局的要求按时报告帐户。

    营养餐管理系统6

    1。学校必须建立一个“营养餐”管理小组,校长为团体负责人,副校长或总事务总监,担任副团体负责人,成员由班级教师,教师代表和学生父母代表组成。领先的小组监督和检查食堂的财务状况,业务状况,粮食质量,卫生和安全,服务态度等。至少应该举行一次会议,以聆听学生,父母和老师提出的意见,并向学校行政委员会提出合理的建议。

    2。所有学校的食堂均由学校共同管理,不允许单个合同或伪装的合同。

    3。学校食堂应遵循零利润的原则。学生的“营养餐”只能包括成本会计中的原材料和辅助材料,以及燃油费用,员工薪水,厨房用品等。为学生制作的餐点必须具有数量和质量。

    4.学校应根据财务管理法规建立独立的“营养餐”帐户,并将其纳入学校的财务会计。

    5。学生的“营养餐”补贴不得直接分配给学生或父母。它应由学校统一管理,并在学校期间用于学生的生活费用。

    6.学校应设立“营养餐”通知委员会,以宣传使用“营养餐”资金并接受公众监督。

    7.学校应加强对食品从业者的管理,并定期对商业知识,商业技能以及食品卫生和安全知识进行培训。

    8。不允许学校购买绿豆,野生蘑菇和发芽的土豆供学生吃饭。所有冷盘将被消除。

    9.学校应建立和改善食品卫生和安全管理系统以及食物中毒事故的紧急响应计划,严格防止食物中毒事故,并确保所有教师和学生的生活安全。

    营养餐管理系统7

    1。学校必须建立一个“营养餐”管理小组,校长为团体负责人,副校长或总事务总监,担任副团体负责人,成员由班级教师,教师代表和学生父母代表组成。领先的小组监督和检查食堂的财务状况,业务状况,粮食质量,卫生和安全,服务态度等。至少应该举行一次会议,以聆听学生,父母和老师提出的意见,并向学校行政委员会提出合理的建议。

    2。所有学校的食堂均由学校共同管理,不允许单个合同或伪装的合同。

    3。学校食堂应遵循零利润的原则。学生的“营养餐”只能包括成本会计中的原材料和辅助材料,以及燃油费用,员工薪水,厨房用品等。学生的餐点必须以数量和质量制作。

    4.学校应根据财务管理法规建立独立的“营养餐”帐户,并将其纳入学校的财务会计。

    5。学生的“营养餐”补贴不得直接分配给学生或父母。它应由学校统一管理,并在学校期间用于学生的生活费用。

    6.学校应设立“营养餐”通知委员会,以宣传使用“营养餐”资金并接受公众监督。

    7.学校应加强对食品从业者的管理,并定期对商业知识,商业技能以及食品卫生和安全知识进行培训。

    8。不允许学校购买绿豆,野生蘑菇和发芽的土豆供学生吃饭。

    所有冷盘将被消除。

    9.学校应建立和改善食品卫生和安全管理系统以及食物中毒事故的紧急响应计划,严格防止食物中毒事故,并确保所有教师和学生的生活安全。

    营养餐管理系统8

    专门配制了学生营养餐的食物接受和存储系统,以确保对鸡蛋,牛奶和面包储存的标准化管理。

    1。学校设置了一个特殊的储藏室,并配备了存储设备,以确保安全,卫生的食物存储。

    2。管理员应认真地履行其工作职责,并认真地完成存储管理工作。

    3.必须仔细检查放入存储的食物。不能将破裂的鸡蛋放入存储中,也不能将过期的,变质的,被污染的牛奶或面包放入存储中。进入仓库的项目应仔细注册,工厂时间和检查信息必须是真实的。

    4。实施证书注册系统。每批食品存储都必须提供产品隔离,检查证书和供应商购买发票,并建立分类帐。

    5。在将每批食物放入仓库后,必须及时保留样品。

    6。库存中的食物必须由收藏家签名,数量和时间必须准确注册。

    7。加强储藏室的管理和监督。未经许可,没有人可以进入储藏室。不允许吸烟在室内,而是做与室内工作无关的事情。

    8。制冷设备不允许存储食物和鸡蛋,牛奶和面包以外的食物和物品。

    9。在用于存储和存储人员的专业知识培训方面做得很好,在室内卫生方面做得很好,并确保内部干净。管理员必须每天清洁仓库,并定期对储藏室进行消毒。

    10。加强上班,以防止罪犯中毒引起的中毒事件。

    营养餐管理系统9

    1。大力宣传为农村强制性教育学生实施营养改善计划的重要意义,以便党和政府对人民有益的政策是众所周知的,并深深地植根于人民的心中。

    2。加强健康教育,使学生能够养成安全,卫生和健康的生活习惯。

    3.报告实施计划,领导力机构,管理系统,管理人员,员工和批准的真名学生名单学生的营养改进计划,以审查和记录。

    4.装备物流管理人员和生活老师,加强商业培训和指导,并确保管理服务和教育工作扎实且实现。

    5。安排餐点时间,以确保学校教学工作的正常发展。

    6。在营养餐中做得很好。检查和指导。学校主管每周坚持一次检查和指导,负责的领导人每天坚持一次指导。全面检查食品质量,卫生和安全,特殊资金管理和使用,食品分配和分配以及所发现的问题必须立即纠正并处理。

    7.严格地根据学生身份管理法规来定义享受的对象,仔细审查享受者的数量,建立和改善学生的真实申请,动态管理学生人数,补贴标准,受益人等,严格禁止对学生的数量进行虚假报告,并严格防止对国家的贪污和embeelemt embelempt and Embeemps of State funds funds funds。

    营养餐管理系统10

    1。保持地板,天花板,墙壁,门和窗户固体和美丽,填充和密封所有孔,孔,接缝和间隙,并保持整洁,清洁以避免蟑螂和鼠标隐藏隐形或进入和离开。

    2。在清洁厨房柜台,机柜内侧和厨房的盲点方面做得很好。特别注意清洁,以防止残留食物腐蚀。 3。食物是在工作台上操作和处理的。原始食物必须保持清洁和卫生。

    4.保持食物新鲜,清洁和卫生,并在清洁后将其存放在冷藏区或冷冻区域中。不要长时间在室温下暴露食物。将烹饪和生食的煮熟分别存放,以防止食物之间的气味。

    营养餐各项制度_营养餐管理规定_营养餐管理制度

    5。调味品应保存在适当的容器中,然后在使用后覆盖。所有的餐具和菜肴都不应与地面或污垢接触。

    6。及时以冰柜的方式冷藏剩余的食物和原材料,并正确存储它们。

    7。配备有密集的污垢桶和水桶。晚上将水去除,而不是在厨房过夜。如果需要将其清除过夜,请盖住它,并且应保持水桶的周围环境。

    8。定期清洁油烟设备。

    营养餐管理系统11

    1。严格地实施“食品安全法”,“预防和控制法律”,“学校健康监督法规”以及其他法律,法规和系统,组织食品安全管理人员和所有教师仔细学习上述法律系统,并建立和改善各种安全管理系统。

    2。与朱舒达(Zhu Xudong)建立一个学生营养饮食委员会,成为小组负责人和Yuan Xiaohong(班级老师),Dong Shangzhi,Yang Ping'an(班级老师)和Li You(父母)作为成员,以加强学校食品安全管理,防止学校食品安全,并确保老师和学生能够获得安全的饮食。

    3。在学校教育计划中包括食品安全知识教育,加强对学生食品安全知识的教育和培训,指导学生养成良好的饮食卫生习惯,并严格禁止学生购买小吃和饮料,这些小吃和饮料不符合食品安全要求以防止不良疾病。

    4。学校食堂和食品存储仓库必须保持环境清洁,并消除有害昆虫,例如蚊子,苍蝇,小鼠,蟑螂和其他有害昆虫及其出生状况。

    5。直接从事营养餐的学校从业人员必须健康,并定期进行健康检查和商业培训。只有在获得健康证明后,他们才能使用证书。

    6。直接与学生营养餐的学校从业者应该有良好的卫生习惯。在工作中,穿干净的工作服和帽子,不要留下长长的指甲,涂指甲油或戴环以加工食物;不要在食品加工和销售场所吸烟。

    7。学校食堂的管理人员和购买者应严格控制食品采购,运输和收入仓库检查的三个连接没有质量保证,也没有原料和辅助材料进入学校。

    营养餐管理系统12

    1。严格地实施“食品安全法”,“预防和控制法律”,“学校健康监督法规”以及其他法律,法规和系统,组织食品安全管理人员和所有教师仔细学习上述法律系统,并建立和改善各种安全管理系统。

    2。根据相关要求并结合学校的实际状况,我们将加强学校食品安全管理,严格控制食品安全并防止学校食品安全事故。

    3。在学校教育计划中包括食品安全知识教育,加强对学生食品安全知识的教育和培训,指导学生养成良好的饮食卫生习惯,并严格禁止学生购买小吃和饮料,这些小吃和饮料不符合食品安全要求以防止不良疾病。

    4。学校食品存储仓库必须保持环境清洁并消除有害昆虫,例如蚊子,苍蝇,小鼠,蟑螂和其他有害昆虫及其出生状况。

    5。直接从事营养餐的学校从业人员必须健康,并定期进行健康检查和商业培训。只有在获得健康证明后,他们才能使用证书。

    6。直接与学生营养餐的学校从业人员应该有良好的卫生习惯,不要留下长时间的指甲,涂指甲油或戴环以加工食物。

    7.学校必须严格控制食品检查和存储过程,以确保没有质量保证的食物不会进入学校。

    营养餐管理系统13

    1。在以下任何情况下发生的任何人,相关负责的学校或个人都必须进行书面检查并报告并在教育系统中批评它。

    1。管理系统不健全,该系统未发布在墙上,并且该系统未分类并存储在特殊盒子中。

    2。所有系统都是无效的,并且没有有效地实施。

    3。没有特殊的食品储藏室,食堂手术室很混乱。

    4。没有针对预防大鼠预防,预防飞行,预防消防,预防盗窃和预防损坏的相关措施。

    2。任何遇到以下任何情况的人都应对相关负责的学校或个人进行警告或行政制裁。

    1。在确定享受营养改善计划的学生名单的过程中,未根据文件确定学生的数量,并犯了欺诈,并且国家资金被挪用。

    2.那些导致学生由于管理不善而丢弃或损害营养食品的人,造成不良影响。

    3。处理学生的食物浪费不当是由媒体曝光引起的,这会抹黑学生营养改善计划的实施,从而造成不良影响。

    3.在以下任何情况下发生的任何人都应将司法当局转移给司法当局进行调查和惩罚和刑事责任。

    1。这将对农村强制性教育学生的营养改善计划的特殊资金产生一定的影响。

    2。强制性教育学生营养改善计划的特殊资金的会计管理造成了不良影响。

    3。严重的卫生事故,例如由于存储不良和不规则加工而引起的大规模食物中毒。

    营养餐管理系统14

    1。分配目标:

    所有在我们学校学习的学生都可以享受“营养餐”。

    2。分销时间:

    “营养餐”之后,早晨的一堂课是分发的。

    3.分发地点:这个课堂。

    4。发行要求:

    1。“营养餐”是对人的负责,并在固定时间定期分发。

    2。第二堂课的老师会收到食物,并组织学生分发。

    3。学生只能收到一天的营养食品。

    4。不允许代表他人收集或收集营养食品。

    V.帐户管理:

    1。每周的行政每周人事标志,并确认班上教师和学生的营养食品消费状况,并签署分销注册书。

    2。“营养餐”分销商确认了签名。

    3。负责“营养餐点”管理人员的人员确认了签名。

    4。每周的“营养用餐”和每月定居点的分布摘要。

    5。“营养餐”分销注册书和摘要表格应保存在档案和参考的总事务办公室。

    营养餐管理系统15

    1。大力宣传为农村强制性教育学生实施营养改善计划的重要意义,以便党和政府对人民有益的政策是众所周知的,并深深地植根于人民的心中。

    2。加强健康教育,以便学生可以养成安全,卫生和健康的生活习惯。

    3。建立和改善学生营养改善计划的实施计划,领导机构,管理系统,管理人员以及员工,制定食品安全事故的紧急计划,并定期组织演习,以确保学生的食品安全,营养和卫生。

    4。严格按照法规确定享受物品,仔细审查享受者的数量,建立和改善学生的真实名称,并向乡镇教育和体育办公室以及县教育局以及县教育和体育局进行审查和申请,并动态管理学生的数量,补贴标准,受益人等,并严格禁止学生报道或误导学生,并被误导了数量,并且是错误的数量,并且是错误的数量。

    5.装备学生的洗手和饮用水设施,为学生在饭前洗手和饮用水提供保证。合理地安排用餐时间,以确保学校教学工作的正常发展。

    6。在检查和有关营养餐的指导方面做得很好。学校的主要领导人坚持每周进行一次检查和指导,而负责的领导人每天坚持一次指导;全面检查食物,食品接收,分配,消费,卫生和安全的质量,并立即纠正并处理发现的问题。

    7.建立一个由父母,学生和教师代表组成的营养饮食工作团队,以监督学校在整个过程中实施营养餐的工作。

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